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春天超火的懒人包子,不用发面,包好直接蒸,

来源:网投APP 发表时间:2020-03-25 17:34

包子是我们日常生活中经常吃的,尤其是早餐中吃包子的比较多。记得以前我经常在公司门口吃包子,那里的胡萝卜鸡蛋馅的包子特别好吃,每次去都要排好长的队。现在是特殊时期,那里的包子店还没有开门,想吃包子了,只能自己在家做了。于是我试着做了几次,终于成功了,这样做的包子味道不比买的差。

春天超火的懒人包子,不用发面,包好直接蒸,出锅就被抢光

胡萝卜鸡蛋包子

生活中有很多人选择自己在家做包子,但是也有好多人说自己做的包子,不如外面买的好吃,其实是他们的方法不对,今天我就跟大家分享一个做包子的方法,绝对是薄皮大馅,营养又美味。这样做的包子非常的简单快速,用来当早餐也来得急,早起半个小时就可以搞定。下面是它的具体做法,一起看一下吧!春天超火的懒人包子,不用发面,包好直接蒸,出锅就被抢光。

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胡萝卜鸡蛋包子

食材:面粉、胡萝卜、韭菜、鸡蛋、食盐、食用油、香油、蚝油、鸡精、胡椒粉。

做法

第一步:首先准备2根胡萝卜清洗干净,削去外皮,再用擦丝器擦成细丝,装入碗中,加入1勺食盐,搅拌均匀,腌制15分钟左右,杀出里面的水分。准备一把韭菜清洗干净,去掉根部,切成小碎丁,装入大碗中,加入一点香油,搅拌均匀,防止韭菜过早的出水。

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第二步:准备一个小碗打入3个鸡蛋,用筷子搅散备用。起锅烧油,倒入鸡蛋液,把它炒成鸡蛋花,然后盛出放凉备用。再将腌制好的胡萝卜,放在白纱布里面,用力挤干水分,(挤出的胡萝卜汁不要倒掉一会要用)放案板上切成小段,切好后放入韭菜里面,再将放凉的鸡蛋也放进来,加入少许蚝油、鸡精、胡椒粉,搅拌均匀,我们的馅料就调好了。

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第三步:开始和面,在挤出的胡萝卜汁里面分多次加入面粉(比例大概是1:2就可以了),边加边搅拌,用筷子搅拌成棉絮状后,再下手揉成软硬适中的面团。

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第四步:面团揉好后不用醒面,直接移到案板上搓成长条,切成大小均匀的面剂子 ,然后撒点干面粉防粘,用手按扁,再用擀面杖擀成中间厚边缘薄的包子皮,放上适量的馅料,用我们包包子的手法,把它包成包子,蒸笼上铺上笼布,把做好的包子放上面。

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胡萝卜鸡蛋包子

第五步:蒸锅中烧水,水开之后开始上锅蒸,大火蒸10分钟就可以了,我们的胡萝卜包子就做好了,出锅即可。用胡萝卜汁和面,颜色非常的诱人,这样做的包子皮薄馅大,真的是非常的好吃。

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胡萝卜鸡蛋包子

以上就是我分享的胡萝卜包子的做法,你学会了吗?春天超火的懒人包子,不用发面,包好直接蒸,出锅就被抢光。

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